Форум » Ни пуха, ни пера! » Фотки с охот (продолжение) » Ответить
Фотки с охот (продолжение)
Борис А.: Появилась минутка решил выложить... http://pics.qip.ru/002UOF-1001PnB/ http://pics.qip.ru/002UOF-1001PnC/ http://pics.qip.ru/002UOF-2001Pnz/ http://pics.qip.ru/002UOF-1001PnF/
Сережа: Спасибо Наташа! По поводу кулинарии - наверное, рецепты везде одни: жарим, тушим, варим. Возможны вариации. Лично я не спец. Хотя у плиты могу расстараться. Сам в еде неприхотлив, как крокодил - ем все в любом виде. В этот раз - по приходу домой и всех послеохотничьих процедур (c собакой, добычей и с собой лично) одного тетерева сразу определил на сковородку. Потушил с луком и специями, добавил томатной пасты. Дома была гречневая каша. Вот на гарнир с ней мы на двоих с лопоухой тетерева и "приговорили". "Кому вершки, кому корешки". Обычно, чтобы отбить запах, перед приготовлением дикую дичь замачиваю в холодной воде с добавлением лимонного сока или уксуса. На часик-два. Уж утку - обязательно! Но, наверное, это не новость. А потом - по усмотрению повара и наличию ингредиентов. А по поводу "психического" расстрела - у нас такой скрип тоже имеет место. Естественно, исключительно со стороны "безсобачных" охотников. Но, мы-то понимаем, что это только от зависти Да еще не дай Бог, тетерку увидят в добыче!!! Каюсь, нарушил некоторую этическую норму, но не со зла! Птица еще только линяет, поэтому если накоротке еще возможно отличить курицу от петуха, то на дистанции различить молодого косача от курочки - практически невозможно.
Алекс33: Сережа пишет: Возможны вариации. вот эти бы вариации,да по подробнее,вот и получилось бы классное пособие для начинающих кулинаров
Дмитрий С: Вот как-то так
таймыр: ребята вам пора по выхам охтиться а по понедельникам кулинарный слет устраивать я в качестве жюри готов присутствовать и под белое и под красное ... ну хотя бы в качестве гостя под коньячок
таймыр: вот вам для разнообразия http://tverhunter.ru/kulinar.html а вот это просто писк....идет и без белого и без красного --просто под водочку http://forums.nf.ru/read.php?36,251929
Алекс33: Вот,дело и пошло!!!! только успевай записывать,да в камышах сидеть(поле пока недоступно) таймыр БРАВО!!!!!!
таймыр: как и обещал фотоотчет с открытия:::: <a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s018.radikal.ru/i507/1208/2c/34d9ff84fd70.jpg" ></a>
Алла вахт.:
Женя_центнер: Да...хорошо открылись. С полем
Natala: Юра! отличный отчет! еще раз поздравляю! с полеееееем!!!!!!!!!!!!!!
Ura-Havy: Молодцы!!! С полем !!! Вот это уже практически настоящий отчет о поездке А у меня пока так, непродолжительные вылазки
Ura-Havy: Сережа пишет: Но, мы-то понимаем, что это только от зависти Сергей, с полем, отлично поохотился со своим питомцем
Ura-Havy: Моя первая, вчерашняя непродолжительная вылазка(сбежал, с обеда с работы):
Ura-Havy: http://shot.qip.ru/009srY-1zuH5XgOr/
Ura-Havy: http://shot.qip.ru/009ss1-1169kK9Dae/
полная версия страницы