Форум » Ни пуха, ни пера! » Фотки с охот (продолжение) » Ответить
Фотки с охот (продолжение)
Борис А.: Появилась минутка решил выложить... http://pics.qip.ru/002UOF-1001PnB/ http://pics.qip.ru/002UOF-1001PnC/ http://pics.qip.ru/002UOF-2001Pnz/ http://pics.qip.ru/002UOF-1001PnF/
Алекс33: Женя_центнер пишет: Я таких "перепелов" тушу в сметане,с морковкой и луком, а рецептиком то Жень,поделишся???
Женя_центнер: Да ни чего особенного,берем зайца,режем на 4 части(поперек позвоночника,и потом 2 раза вдоль),укладываем в кастрюлю,заливаем водой,добаляем соль,и на плиту. Когда вода закипит добавляю ложку приправы(я использую кнор ароматная приправа классика овощей)и так варим почти до готовности мяса,когда мясо уже почти готово по чуть жестковато добаляю 300 грамм сметаны,перемешиваю,дальше готовлю без крышки чтобы вода выпаривалась,минут через 10 после сметаны кладу лук порезаный полукольцами,и морковку порезаную кольцами. Лук беру большой типа моего кулака,добавляю половину. Морковку либо одну большую,либо 2 средних. Ну воду выпариваем кому как нравится,можно почти полностью ее выпарить,а можно достать мясо(уже после полного приготовления)и туда закинуть крупнопорезаную картошку. Ну а дальше употреблять кто с чем любит,я больше люблю Флагман,но так как "достаточно иногда" :-) перепадает бесплатный коньяк,то чаще употребление идет именно с ним:)
Женя_центнер: Так же готовил тетерева,но получается ОЧЕНЬ сухой,мне не понравился,и так как тетерева в достатке,то этот был полностью скормлен Чаку:),ему вроде понравилось:)
Алекс33: Жень,всё записано!!! Женя_центнер пишет: Лук беру большой типа моего кулака, вот бы ещё с твоим кулаком познакомиться
Женя_центнер: :-). Луковицу короче беру чуть больше мячика для большого тенниса.
Алекс33: Жень,понял! А вот весной если соберешся ко мне на гуся,там и помереем точнее
Женя_центнер: Буду стараться
Snowball: Сережка с полем, заис это очень здорово и приятственно, поздравляю. А птички в полях остались или уже все свалили?
SPn: Я там, Саня, мало проверил. Мужики говорят там куропатка есть, поля просто большие. Так что есть фронт для работы.
ВЭН: Snowball пишет: А птички в полях остались или уже все свалили? В эти выхи в Ярославской перепела стреляли прилично и даже одного дергача.
таймыр: коростелей и мы постреляли а перепела не было....тепло еще очень ---может еще задержиться
anna1: Перепела под Шатурой в эти выходные специально смотрели, не встретили - хотя там, где смотрели, его и в июле было единично. Коростель есть, немного, но есть - было 5 подъемов на две собаки, жирные очень. Бекас с севера не подошел - только единичные птицы.
Гришка: в воскресенье одного подняли перепела
Женя_центнер: Сегодня съездил на поля,но приехал поздно,т.к.после больницы(для тех кто в курсе:другу сделали пластику:часть плечевой артерии заменили веной с ноги,и этой же веной восстановили поверхностные вены которые на первой операции перевязали.),в итоге тетеревов не видели,перепелов не видели,зайцев не видели,видели лису метров на 80,сначала зарядил 6,2мм,а потом решил не стрелять так как на мех еще рано. На выходе с поля на противоположной стороне оврага увидел поросенка,но далеко,метров 150-170.
KIA 77: Вчера за утро и вечер было порядка 20 подъёмов перепела.Взяли четырёх.
полная версия страницы